Sekilas.co – Paella seafood adalah salah satu hidangan khas Spanyol yang telah dikenal luas hingga ke berbagai penjuru dunia. Terbuat dari nasi, berbagai jenis seafood segar, dan rempah khas, paella tidak hanya menggugah selera, tetapi juga menyimpan tradisi budaya yang kaya dari wilayah Valencia, tempat asalnya.
Paella merupakan hidangan yang berasal dari daerah pesisir Spanyol, khususnya Valencia. Awalnya, paella adalah makanan sederhana yang dibuat para petani dan nelayan menggunakan bahan-bahan lokal seperti beras, kelinci, ayam, dan sayuran. Namun seiring waktu, variasi paella mulai berkembang, termasuk paella seafood yang kini paling populer di kalangan pecinta kuliner.
Paella seafood biasanya berisi udang, kerang, cumi, dan ikan segar yang dimasak bersama nasi dengan kaldu dan bumbu saffron yang memberikan aroma khas dan warna kuning keemasan. Kombinasi rasa gurih dari seafood dan rempah menciptakan sensasi yang kaya dan kompleks di lidah.
Menurut Chef Maria Lopez, seorang pakar masakan Spanyol, Paella seafood adalah simbol persatuan budaya Spanyol di atas piring. Masing-masing bahan memiliki peran penting, seperti halnya masyarakat Spanyol yang majemuk namun bersatu.
Di kota Valencia, paella sering disajikan dalam acara besar dan festival, menjadi momen sosial untuk berkumpul dan merayakan kebersamaan. Cara memasaknya yang menggunakan panci besar di atas api terbuka juga menambah keunikan dan keaslian pengalaman kuliner ini.
Kini, paella seafood tidak hanya ditemukan di Spanyol tetapi juga di restoran-restoran di seluruh dunia, dari Eropa hingga Asia. Hal ini menunjukkan daya tarik global hidangan tradisional ini yang mampu menghubungkan berbagai budaya lewat rasa.
Selain rasanya yang lezat, paella seafood juga dikenal sebagai hidangan yang kaya nutrisi, mengandung protein tinggi dari seafood segar dan karbohidrat dari nasi, membuatnya pilihan favorit bagi banyak orang.
Dengan cita rasa yang autentik dan warisan budaya yang kuat, paella seafood tetap menjadi ikon kuliner Spanyol yang terus memikat hati para penikmat makanan di seluruh dunia.
