Sekilas.co – Sushi, salah satu makanan paling ikonik dari Jepang, telah dikenal dan dinikmati di seluruh dunia. Makanan ini bukan hanya sekedar hidangan, melainkan sebuah pengalaman kuliner yang menyatukan seni dan keahlian dalam satu gigitan. Dengan berbagai jenis dan variasi yang kaya, sushi menawarkan pengalaman rasa yang tak terlupakan. Bagi mereka yang belum mencoba, sushi di Jepang merupakan perjalanan kuliner yang tak boleh dilewatkan.
Asal usul sushi bermula dari cara pengawetan ikan dengan cara difermentasi dalam beras. Namun, seiring berjalannya waktu, sushi berkembang menjadi hidangan yang lebih modern dengan pengolahan ikan segar dan nasi yang dibumbui dengan cuka, gula, dan garam. Kombinasi ini memberikan rasa yang segar, asam, dan sedikit manis yang membuat sushi begitu unik dan digemari banyak orang. Di Jepang, ada berbagai jenis sushi yang bisa dinikmati. Salah satunya adalah nigiri, yang terdiri dari potongan ikan segar yang diletakkan di atas nasi yang dipadatkan. Kemudian, ada juga maki, yang merupakan sushi gulung yang berisi ikan atau sayuran yang dibalut dengan rumput laut. Setiap jenis sushi memiliki cita rasa yang berbeda dan menawarkan pengalaman makan yang unik.
Salah satu sushi yang paling terkenal adalah sushi tuna atau maguro. Ikan tuna yang segar, dengan tekstur lembut dan rasa yang kaya, menjadi favorit banyak orang. Di beberapa restoran sushi terbaik di Jepang, tuna dipilih dengan sangat teliti, hanya menggunakan ikan tuna yang baru saja ditangkap untuk memastikan kesegarannya. Keistimewaan dari sushi tuna ini adalah rasa alami dari ikan yang sangat terasa, tanpa perlu tambahan saus atau bumbu yang berlebihan.
Tak hanya itu, ada juga jenis sushi salmon yang terkenal di kalangan wisatawan asing. Salmon yang memiliki rasa yang lembut dan sedikit berlemak, memberikan sensasi gurih yang menenangkan. Banyak orang yang lebih memilih sushi salmon karena rasa ikan yang tidak terlalu kuat, sehingga cocok bagi pemula yang baru mencoba sushi.
Di Jepang, restoran sushi atau sushiya yang terbaik sering kali menyajikan sushi dengan cara yang sangat khas. Salah satu cara yang paling populer adalah omakase, di mana pelanggan membiarkan koki memilihkan hidangan sushi terbaik untuk mereka. Omakase memberikan pengalaman makan yang lebih personal dan eksklusif, di mana pelanggan bisa menikmati berbagai jenis sushi yang diracik dengan bahan-bahan premium.
Selain itu, di Jepang juga ada tren sushi dengan bahan-bahan lokal yang tak biasa, seperti sushi dengan ikan fugu (ikan buntal) yang sangat berbahaya jika tidak diproses dengan benar. Pengalaman makan fugu, yang hanya bisa dinikmati di restoran bersertifikat, memberikan sensasi makan yang mendebarkan sekaligus memanjakan lidah dengan rasa ikan yang sangat lembut.
Bagi para wisatawan yang berkunjung ke Jepang, menikmati sushi otentik di negeri asalnya merupakan sebuah keharusan. Tidak hanya karena rasa dan kualitasnya, tetapi juga karena ritual makan yang menjadi bagian dari budaya Jepang itu sendiri. Setiap potongan sushi yang disajikan bukan hanya makanan, melainkan sebuah karya seni yang membutuhkan keterampilan tinggi dari para koki sushi. Jadi, jika Anda berencana mengunjungi Jepang, pastikan untuk mencicipi berbagai jenis sushi yang ditawarkan dan merasakan kelezatannya langsung dari sumbernya.
Sushi Makanan Ikonik Jepang yang Wajib Dicoba
