Sekilas.co – Takoyaki menjadi salah satu ikon kuliner Jepang yang digemari wisatawan maupun penduduk lokal. Camilan berbentuk bola kecil ini terkenal dengan isian gurita, adonan tepung yang lembut, serta taburan saus khas yang memikat selera.
Asal usul takoyaki dapat ditelusuri dari kota Osaka pada tahun 1930 an. Penjual kaki lima di jalanan kota tersebut mulai menyajikan bola tepung isi gurita yang dipanggang menggunakan cetakan khusus berbentuk bulat, menciptakan camilan cepat saji yang unik dan praktis.
Proses memasak takoyaki membutuhkan keahlian khusus. Adonan dituangkan ke cetakan besi, diisi potongan gurita, lalu dibalik menggunakan tusuk bambu hingga matang merata. Hasilnya adalah bola takoyaki berwarna keemasan dengan tekstur renyah di luar dan lembut di dalam.
Takoyaki disajikan dengan berbagai topping, seperti saus takoyaki manis, mayones, serpihan ikan kering (katsuobushi), dan rumput laut bubuk (aonori). Kombinasi rasa ini menghadirkan pengalaman kuliner yang kaya, gurih, dan lezat di setiap gigitan.
Di Jepang, takoyaki bukan hanya makanan jalanan, tetapi juga bagian dari festival tradisional (matsuri). Stand-stand takoyaki muncul di berbagai festival, menjadi daya tarik bagi pengunjung yang ingin mencicipi makanan otentik Jepang sambil menikmati suasana perayaan.
Popularitas takoyaki kini meluas ke seluruh dunia. Banyak restoran Jepang di luar negeri menyajikan takoyaki, dan beberapa bahkan menambahkan inovasi isian seperti keju, daging ayam, atau sayuran agar lebih sesuai dengan selera internasional.
Selain lezat, takoyaki juga menjadi simbol budaya kuliner Jepang yang mudah diakses dan dinikmati semua kalangan. Keunikan cara memasak dan penyajiannya membuat takoyaki lebih dari sekadar camilan, melainkan pengalaman kuliner yang autentik.
Takoyaki terus menjadi favorit wisatawan yang berkunjung ke Jepang, khususnya kota Osaka. Bola gurita ini tidak hanya memanjakan lidah, tetapi juga menunjukkan kreativitas kuliner Jepang yang sederhana namun penuh cita rasa.
