Sekilas.co – Di tengah gempuran tren kuliner modern dan makanan cepat saji, tumis tahu kecap tetap bertahan sebagai salah satu menu favorit keluarga Indonesia. Hidangan sederhana ini terus diminati karena mudah dibuat, murah, dan memiliki cita rasa manis gurih yang akrab di lidah masyarakat.
Tumis tahu kecap biasanya menggunakan bahan-bahan yang sangat mudah ditemukan di dapur sehari-hari, seperti tahu putih, bawang merah, bawang putih, cabai, dan tentunya kecap manis. Proses memasaknya pun hanya memakan waktu sekitar 15 hingga 20 menit, menjadikannya pilihan utama untuk menu harian yang cepat dan praktis.
Meski sederhana, varian dari tumis tahu kecap cukup beragam. Beberapa orang menambahkan bahan seperti daun bawang, tomat, atau bahkan petai untuk memperkaya rasa. Di beberapa daerah, tumis tahu kecap juga sering dipadukan dengan tempe atau telur puyuh sebagai pelengkap.
Menurut Chef Liana Rahma dari komunitas Masak di Rumah Aja, tumis tahu kecap termasuk hidangan yang fleksibel untuk segala kalangan, mulai dari anak-anak hingga orang dewasa. Rasa manis kecap membuat anak-anak mudah menyukainya, sementara orang dewasa bisa menyesuaikan tingkat kepedasan sesuai selera, ujarnya.
Tak hanya enak, tahu sebagai bahan utama juga dikenal kaya akan protein nabati dan rendah lemak, menjadikannya pilihan yang sehat. Tahu sangat cocok untuk yang sedang menjaga pola makan atau menghindari daging, apalagi jika dimasak tanpa terlalu banyak minyak, tambah Liana.
Di era media sosial saat ini, tumis tahu kecap juga semakin populer di berbagai platform seperti TikTok dan Instagram. Banyak kreator kuliner membagikan resep tumis tahu versi mereka, dari yang otentik hingga kreasi kekinian, seperti tumis tahu kecap pedas ala Korea atau dengan topping keju leleh.
Pedagang makanan rumahan juga ikut merasakan manfaat dari popularitas tumis tahu kecap. Beberapa UMKM kuliner mengaku menu ini sering menjadi best seller dalam layanan katering atau menu harian berbasis pre order. Harganya yang terjangkau membuatnya mudah dipasarkan ke berbagai lapisan masyarakat.
Dengan segala kelebihannya, tumis tahu kecap membuktikan bahwa makanan tak harus mewah untuk menjadi favorit. Kesederhanaan, kelezatan, dan nilai gizi yang ditawarkan menjadikan menu ini tetap relevan dan dicintai dari generasi ke generasi.
